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9月18日(月)はお休み致します

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 9月18日(月)09時16分40秒
返信・引用 編集済
  お客様へ

日頃は格別なご愛顧を頂き、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、本日悪天候のため臨時休業いたします。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
明日からは通常営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。

http://

 
 

暑中お見舞い申し上げます

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 7月13日(木)14時37分34秒
返信・引用
  暑い日が続きますが、皆さまはいかがお過ごしですか?
北海道では昨日までに8日連続の真夏日となっており、この後もしばらく続きそうです。
7月上旬に真夏日連続の記録は125年ぶりだそうですよ。
お互いに、こまめに水分をとるなどして、熱中症にならないように気を付けましょうね。

カクテルBARラピュタでは、お客様に快適に過ごして頂けるように冷房温度に
気をつけています。
涼しい店内で夏限定のカクテルなどいかがでしょうか?
ご来店をお待ちしております。
 

今週のサイドディッシュ

 投稿者:チーフバーテンダーM  投稿日:2017年 6月27日(火)00時34分33秒
返信・引用
  今年も北海道産ウニの美味しい季節がやって来ました。
今週のサイドディッシュには、温泉玉子にウニを添えてお出ししたいと思います。
どうぞカクテルやウィスキーと一緒にお楽しみください。
ご来店をお待ちしております。
 

夕張メロンのカクテル

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 6月 6日(火)17時16分22秒
返信・引用 編集済
  お待たせしました!
ようやく夕張メロンが入荷致しました。

夕張メロンの味が、期待を裏切らない理由。
それは、厳しい品質基準に基づいて一つ一つ検査され、いくつもの基準をクリアしたものだけが『夕張メロン』を名乗ることを許されるからです。

カクテルBARラピュタでは、この甘くジューシーな夕張メロンの果汁をたっぷり使用し、ボストンシェーカーで冷え冷えに仕上げてお出し致します。
夕張メロンの時期は短く、6月7月限定となります。
ぜひこの時期にご来店になり、ご賞味ください。
お待ちしております。

夕張メロンのカクテル 1,000円(税抜)
 

お待たせしました!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 5月25日(木)09時37分0秒
返信・引用
  今年も自家栽培のアップルミントが、ちょうど良い大きさに育ちました。
アップルミントの新葉でつくるモヒートとミントジュレップをぜひお楽しみ下さい。
ご来店をお待ちしております。
 

おすすめカクテル

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 5月14日(日)19時22分56秒
返信・引用
  寒い日が続き、私は今日もストーブをつけて過ごしていますが、皆さまは体調など崩されてはいませんか?

さて、今日はおすすめカクテルのメニューをご紹介したいと思います。
スイカがどんどん美味しくなってきているので、今はスイカのカクテルがおすすめですよ。
モヒートはあと1週間位で提供できるかと思います。
気になるカクテルがあったら、ぜひ飲みに来てください。
ご来店をお待ちしております。

※ 写真の上でクリックすると大きくなります。
 

ホームページ引っ越しのお知らせ

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 5月 7日(日)08時31分33秒
返信・引用
  いつもご覧いただきありがとうございます。
突然ですが、当店の新しいホームページが完成いたしました。
URLが変わりますので、登録していただいている方にはお手数をおかけしますが、変更していただけますか?

新しいホームページでも、今までのように掲示板中心でお知らせをして行こうと思っております。
皆様の書き込みも、お待ちしております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

【新ホームページURL】
http://laputa-lhart.com/
 

また入院です。

 投稿者:チーフバーテンダーM  投稿日:2017年 5月 1日(月)19時56分0秒
返信・引用
  Nさん、先日はマスターに会えなかったのに、マスターのメッセージをちゃんと感じてくれているとは、さすがです。
GWの今頃は元気でお店に来ている予定だったのですが・・・
また、急きょ入院してしまいました。
今度はしばらくかかりそうです。

マスターが入院してしまい、こちらも何かとバタバタしていますが、お店のお客様には迷惑をかけぬように、しっかりと営業していくつもりです。
またお顔を見せに来てくださいね。
ご来店をお待ちしております。
 

四月からドタバタドタバタ

 投稿者:マスターに酒の楽しさを教わった輩  投稿日:2017年 5月 1日(月)08時05分51秒
返信・引用
  先日、10年以上振り位に顔出せて至福の時間を過ごせました。変わったのは髪の毛の量と体重くらい。二人の女子は優しく、マイペース。いつもながら、高い酒をのん比べ、味がわからないことを発見し、高級酒手前で良いと再認識。でも日ごろ飲めない30年モノのウイスキーは、多分美味いっ〔笑〕

マスターと会えないという事は、また来いということだと決意をしながらシコタマ、ストレートでウイスキーを飲んで気持ち良く帰れました。

また必ず行きます!
 

GW営業のご案内

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 4月21日(金)09時00分24秒
返信・引用
  早いもので、来週はもうゴールデンウィークですね。
カクテルBARラピュタのお休みは4月30日(日)だけ。
祝日は営業しておりますので、お誘いあわせの上お越しくださいませ。

今年もスイカのカクテルが始まりました。
おいしい熊本のスイカが入荷しています!
ご来店のうえお楽しみ下さい。
お待ちしております。
 

この人は誰?

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 4月 2日(日)11時08分29秒
返信・引用
  若い頃はスラッとしたカッコ良いお兄さんだったのですが・・・
今やどんどん出世され事業所の重役さん(秘書付き)となられて貫禄も十分、久々にお会いしたら一瞬誰だか分かりませんでした。(笑)
マスターに写真を見せて様子をお話したところ、とても会いたそうにしていました。

マスターは昨年の8月に右足を手術し、さらに今年の2月にも左足を手術、今年のGWの頃には大分動けるようになるかと思います。
それまで、お店の方は私とよしこさんで頑張って行こうと思っています。
もし機会があれば、またお立ち寄りくださいね。

追伸
マスターが、ちゃんとお風呂に入っているだろうか?なま水は飲まないように!と、心配していました・・・(笑)
 

ポケットに謎の水?

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 3月29日(水)13時57分37秒
返信・引用
  Nさん、お久しぶりです。
何年ぶりでしょうか?
今日、会えるのですね。
楽しみにお待ちしております。

マスターは透析のある日なので、たぶん動けずお会いできないかと思います。
マスターに掲示板の事を伝えましたら
「今もポケットに水持っているのかなあ?」と言っていました。(笑)
 

500円を握りしめて

 投稿者:マスターに酒の楽しさを教わった輩  投稿日:2017年 3月26日(日)23時06分0秒
返信・引用
  マスターが居なくてクダ巻きます。
68歳ですかぁー。お会いした時は今の私くらいだったのですねっ。m(_ _)m
少しは私も大人になったかなぁー〔笑〕
 

ダルモア12年

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 3月23日(木)18時48分12秒
返信・引用
  ハイランド地方の北海に通じるクロマティー湾の入り江沿い、アルネスという町にある蒸留所。
創業は1839年で、原酒はホワイト&マッカイのキーモルトとしても採用されています。
2代目のオーナーのマッケンジー氏がホワイトマッカイ社の創業者と親交があったことから、同社に対する原酒供給が開始されました。
ダルモアとはゲール語とノース語の両方に起源を持ち「川辺の広大な草地」の意。

1263年にクラン・マッケンジーが、ハンティング中に雄ジカの角で負傷した当時のスコットランド国王アレキサンダー3世を救いました。
国王は謝意を表す為、マッケンジー家に雄ジカの紋章を与え、以来ダルモア蒸留所の製品メインラベルには、「雄ジカの紋章」が描き続けられています。

熟成樽にはオロロソ・シェリー樽とバ-ボン樽を使用。
色合いは見事な琥珀色、味わいは華やかな甘さとフレッシュな柑橘類が感じられます。

ダルモア12年 ワンショット 800円
 

響 JAPANESE HARMONY

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 2月23日(木)09時14分24秒
返信・引用 編集済
  ジャパニーズウイスキーの魅力をお伝えするべく、
サントリーウイスキーを象徴する「響」ブランドから、
“日本の四季、日本人の繊細な感性、日本の匠の技を結集したウイスキー”を コンセプトに
2015年3月から発売されています。

従来の「響」らしい品格を持ちながらも、多彩な原酒のハーモニーによる
華やかで 洗練された飲みやすい味わいが特長です。
熟成年数にこだわらず、ウイスキーづくりの歴史のなかで培ってきた多彩な原酒と匠の技で
つくりあげられた、こだわりの逸品です。
華やかな香りと、奥深くもやわらかな味わいが特長です。

「響」ブランドならではの24節気を表した24面カットのボトルデザインを踏襲、
生成(きな)りの越前和紙ラベルに「響」の文字を墨文字で施し、ジャパニーズ
ウイスキーとしての洗練された世界観を表現しています。

サントリー 響 JAPANESE HARMONY  ワンショット 800円
 

カクテル教室閉講のお知らせ

 投稿者:カクテルBARラピュタ 青木昌子  投稿日:2017年 2月12日(日)11時11分57秒
返信・引用
  2009年4月から道新文化センター主催のカクテル教室を開講して参りましたが、今年度からは閉講させて頂くことになりました。
他の方々に物事を教えるからには自分もさらに知識を高めるべく大変な事もありましたが、
受講生のみなさんと出会い励まされながら楽しく過ごす事ができました。
カクテル教室は閉講いたしますが、当店へお越しの際にはカクテルのお話等で楽しく盛り上がる事ができたら・・・と願っております。
今後とも末永くごひいきをお願い申し上げます。
これまで、本当にありがとうございました。
 

500円という訳にはいきませんが!

 投稿者:カクテルBARラピュタ 店主  投稿日:2017年 2月 5日(日)10時21分8秒
返信・引用
  Nさん、嬉しい書き込みありがとうございます。
カクテルBARラピュタも創業以来26年めになりました。
いつの日か私の目指したオーセンティックバーとして皆さんに認めてもらえる日を夢見て、黙々と営業を続けております。
今にして思うと、20年前の頃にはNさんのような気の利いたお洒落なお客様は本当に少なかったような気がします。
私の若い頃の時代には、粋でお洒落なお客様も多かったのですが・・・。

私も今年で68歳になります。
14年前心臓病を患って以来 網膜症で目があまり見えなくなり、5年ほど前から1日おきに血液透析を受けながらの日々を過ごしております。
店に居てもほとんど仕事の足しにはならないのですが、体調の良い日には相変わらずの憎まれ口をたたいて過ごしております。
それでも昔ながらのお客様が時折顔を見せてくれると、とても嬉しく楽しい時間を過ごさせて頂いております。

当時 千歳では無理だろうと思われるような高級なウイスキーも、よく売れるようになりました。
これもNさんを始め皆さんのご支援のおかげでここまで来れたのだと思っています。
また何かの折に千歳にいらっしゃる事があれば、ぜひともラピュタにお立ち寄り下さい。
『500円という訳にはいきませんが!』
 

すいません

 投稿者:マスターに酒の楽しさを教わった輩  投稿日:2017年 2月 1日(水)00時08分2秒
返信・引用
  気が付いたら50歳になってました。毎年、今年はラピュタに行こ!と夢を描いて。。。
20年前にお世話になった一言、忘れてません。
今年こそはと。

永野
 

フェッターケアン フィオール

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 1月27日(金)12時20分9秒
返信・引用 編集済
  『フェッターケアン蒸溜所』のシンボルマークはユニコーン。
東ハイランド地方の田園風景が広がる小さな町の外れにあります。
「フェッターケアン」とはゲール語とブリトン語で「斜面の上の森」の意味。
北ハイランドのダルモアとともに、ブレンデッドウイスキーのホワイト&マッカイの原酒として使われています。
フェッターケアンは、ともすれば個性の強いダルモアの陰に隠れがちなのですが、実はしっかりと自己主張をする美味しいシングルモルトです。

蒸留所のスティルは、初留が2基、再留が2基の計4基が設置されています。
注目すべきは再留釜のネックの部分に、この蒸留所オリジナルの冷却器がとりつけられている点。
冷水をシャワーのように吹きかける、興味深い構造になっています。
また仕込み水は、グランピアン山脈の一部であるケアンゴルム産地の湧水を使用しています。

今回ご紹介する『フィオール』とは、ゲール語でPURE(純粋)、TRUE(真実)という意味。
シェリー樽とファースト・フィルのバーボン樽で熟成させた15年熟成原酒60%、14年熟成原酒25%と、ヘビー・ピートの5年熟成原酒15%をブレンド。
2010年の夏に熟成年数表記なしで9,000本限定でボトリングされています。
貴重なモルトをお楽しみ下さい。

フェッターケアン フィオール ワンショット 700円
 

グレントファース1991

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 1月24日(火)01時20分46秒
返信・引用 編集済
  グレントファース1991/ゴードン&マックファイル蒸溜所ラベル
●蒸留年度:1991年
●瓶詰年度:2009年
●熟成樽:リフィル・シェリーカスク
●アルコール度:43%
●容量:700ml
●地域:スペイサイド
●ボトラー:ゴードン&マクファイル

限定品ですので、あまりお目にかかれないボトルだと思います。
あのロイヤルハウスホールドにも使われている原酒。
このラベル以外では余り出回っておらず、門外不出のモルトで評価も高い。
甘い香りで非常に柔らかくスムースな味わい。
軽いながらも物足りなさは感じさせず、コスパも良いのでおすすめのモルトです。

グレントファース1991 ワンショット 800円
 

テイスティンググラス プレゼント!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2017年 1月 4日(水)08時43分28秒
返信・引用 編集済
  明けましておめでとうございます。
昨年は沢山のお客様にご来店頂き、幸せでした。

今年も2日から、ウイスキーを3杯以上飲んでくれたお客様に
テイスティンググラスのプレゼントをさせて頂いております。
1人でも多くのお客様にウイスキーの美味しさを知って頂けたら嬉しいです。

スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております。
今年も宜しくお願い申し上げます。
 

ザクロのカクテル

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2016年12月15日(木)10時28分24秒
返信・引用 編集済
  季節限定でザクロも入荷していますよ!
ザクロと言うと「酸っぱいのでは?」と言う方がいらっしゃいます。
国産のザクロは酸味が強く色も薄いそうですが、当店で使用しているザクロは
カリフォルニア産で爽やかな酸味と甘味のある美味しいザクロです。

当店ではカクテル1杯分にこんなに沢山のザクロを使用し、ボストンシェーカーでお作りします。
ザクロ本来の味をぜひとも楽しんで頂きたいです。
ザクロのカクテル 1,000円

ザクロを食べると子宝に恵まれるという伝説がありますが、・・・
☆鬼子母神伝説
鬼子母神伝説は、お釈迦様の「法華経」の中に出てきます。
鬼子母神は500人もの子供を持つ美しい神様でしたが、自分の子供達を育てるため、 なんと人間の子供をさらっては食べていたのです。
これを知ったお釈迦様は、鬼子母神の末っ子を神通力によって隠してしまいます。
鬼子母神は嘆き悲しみ、必死に我が子を探しますがみつからず、困り果ててお釈迦様に助けを求めました。
お釈迦様は「お前は500人も子供がいるのに、たった1人がいなくなっただけでこんなにも嘆き悲しんでいる。
たった数人しかいない子供をお前に奪われた人間の親の気持ちが、これでお前にもわかっただろう。」と言って鬼子母神に子供を返しました。
そして、「今後、どうしても人の子が食べたくなったら代わりにこれを食べよ」と与えられたのがザクロだったそうです。
鬼子母神は改心し、以後は仏教の教えを守る、安産と育児の神様となりました。
そんなわけで、鬼子母神は左手に子供、右手にザクロを持っています。

 

デコポン入荷!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2016年12月 5日(月)10時29分32秒
返信・引用
  国内で一番早く出荷される、大分県産のハウスデコポンが入荷しています!
時期は早いですが、爽やかな香りで皮が薄く果汁がたっぷり。
ハウス内で丁寧に育てられていた事が分かります。
やっぱり生のデコポンは美味しー!

このデコポンを丸ごと1個搾ってカクテルをお作りします。
正直、まだ仕入れ値は高いのですが、通常通りのお値段で提供させて頂きます。
ご来店の上、ぜひともご賞味下さい。

デコポンのカクテル 1,000円
 

グレンタレット10年

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2016年11月21日(月)14時22分10秒
返信・引用
  スコットランドのハイランド地方にある、とても小規模で歴史のある蒸溜所です。
創業年は1775年とされていますが、記録によれば1717年には同地でウイスキー造りをしていたようです。
蒸溜所近くにはタレット川が流れており、谷間に流れるタレット川という由来から
グレンタレットという名前がついたといわれています。
スコットランドでは、エドラダワーに次ぐ二番目に小さい蒸留所で年間の生産量はわずか15万リットルほど。

シングルモルトの生産量は少ないものの、スコットランドでNo.1のブレンデッドである『フェイマス・グラウス』のホーム蒸溜所でもあり、
年間12万人もの観光客が訪れるほど高い人気を誇っています。
2014年の再オープンの際にはウィリアム王子夫妻がテープカットをし、樽から直接『グレンタレット』を購入したという報道もされています。
ハイランド特有の甘い香りと口当たりが印象的な美味しいウイスキーです。

グレンタレット10年 ワンショット 600円
 

厚岸ウイスキー製造開始!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2016年11月15日(火)08時53分44秒
返信・引用 編集済
  北海道新聞より
堅展実業は、霧の日が多く、泥炭質の土地が多い厚岸の風土が「スコッチの本場、スコットランドのアイラ島に似ている」として
2014年11月に進出を決め、2年かけて準備を重ねてきた。
設備はスコットランドで造り、分解して、船で2ヶ月かけて厚岸に運んだ。設備もフォーサイス社が担った。
生産の主となるポットスチルはアイラ島産の有名なスコッチ「ラガヴーリン」の蒸溜所を模したという。
厚岸の特徴は、ウイスキー造りに欠かせない素材に道内産を積極的に使うことだ。
代表的なのはミズナラの樽。
独特の香りを出すため、海外メーカーが「ミズナラ」の名をラベルに表記するほど評価が高いが、
直径1㍍超の樽要は樹齢100年前後が最適とされ、東北以北にしかない。
「数が少なすぎて使えない」(国内大手メーカー)貴重品だが、同社は2年分の30樽を確保した。・・・・・
ベンチャーウイスキーの肥土伊知郎さんとニッカウヰスキーの佐久間正さんのコメントも載っています。

販売は3年後の2019年11月以降ということですが、楽しみです。
北海道産の大麦とピート(泥炭)を使って蒸溜されたウイスキーはどんな味がするのかなあ?
厚岸の牡蠣を食べながら飲んでみたいですね。
 

ブナハーブン18年

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2016年11月 9日(水)15時04分45秒
返信・引用 編集済
  創業1881年の「ブナハーブン蒸溜所」は、ウイスキーづくりが盛んなアイラ島に位置します。
ブナハーブンとはゲール語で『川の河口』の意味。
仕込み水は、この入り江に流れこむマーガデイル川の湧水を直接パイプで引きこんできて使用しています。
モルトは基本的にノンピートです。
昔ながらのオレゴンパイン材のウオッシュバック(発酵槽)を使用し、タマネギ型の大きなポットスチルで蒸溜します。
また仕込み水は湧水を直接引き込んでいるので、クセがなく非常にクリーン。
フェイマスグラウスやカティサークなどのキーモルトウイスキーとして使われています。

アイラモルトであるにもかかわらず、やさしい口当たりと飲みやすさがブナハーブンの最大の特長。
アイラ産モルトとしてはおとなしい印象ですが、ボディ自体はしっかりしています。
長期熟成により複雑さが増し、甘みとコクのコントラストが続く美しい琥珀色のウイスキーです。

ブナハーブン12年 ワンショット 600円
ブナハーブン18年 ワンショット 800円
 

蒸溜所限定シングルモルト余市 入荷!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2016年 9月12日(月)13時49分3秒
返信・引用 編集済
  当店で最も人気のあるウイスキー、ニッカ余市蒸溜所限定シングルモルト12年各種。
終売になる時、少し多めにストックしていましたが、いよいよ無くなりそうになってきたので、
昨年 代わりとして発売された余市ノンエイジシリーズを仕入れました。
ウッディ&バニラ12年とシェリー&スイート12年は、まだ少し残っていますが、
ノンエイジのこちらのウイスキーもお試しください。

シングルモルト余市 ピーティ&ソルティ   ワンショット   1,200円
シングルモルト余市 ウッディ&バニラ     ワンショット   1,200円
シングルモルト余市 シェリー&スイート   ワンショット   1,200円


原酒が終売になり、代わりとして発売された10年間の原酒をヴァッティングしたこちらのウイスキーも、
余市らしい味わいの美味しいウイスキーです。
シングルモルト余市 2000's     ワンショット    1,200円
 

ラピュタはローソン裏側の1本目の道にあります

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2016年 7月28日(木)12時01分35秒
返信・引用 編集済
  最近、ネットを見て初来店されるお客様に「地図が道1本間違っていたよ」とよく言われます。
それでネットを見てみると、食べログの地図のラピュタを表示している印が道1本違っていました。
地図を正確に表示してもらいたいのですが、今のところやり方がわかりません。(誰かわかる方がいたら教えて下さい。)
もし食べログの地図を見ても場所が分からない方は、地図の左下の『Google』をクリックして
『カクテルBARラピュタ』と入力しますと、正確な地図が表示されますのでお試しください。
http://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010701/1024049/dtlmap/

今までに場所がわからなくて来るのを諦めてしまった方、本当にすみません。
早く正しく表示されるように努力します。
『カクテルBARラピュタ』と『BARレモンハート』はローソン裏側の1本目の道で、ホテルリヴマックスの斜め向かいにあります。
ご来店をお待ちしております。

※食べログの地図にローソンとラピュタと矢印を入れてみました。
 

夕張メロンのカクテル

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2016年 6月 2日(木)21時22分5秒
返信・引用
  夕張メロンが入荷しました!
「3月の天気が良かったので、今年も甘いメロンができました」とTVで生産者さんが話していました。
本当に甘~い!
このとっても甘くて美味しい夕張メロンをカクテルにしてお出し致します。
ぜひとも味わって頂きたいと思います。
ご来店をお待ちしております。

夕張メロンのカクテル 1,000円
 

モヒートのご用意ができました!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2016年 5月17日(火)13時04分51秒
返信・引用 編集済
  今年も自家栽培のアップルミントが元気に成長しています。
このアップルミントとライムをふんだんに使い、当店自慢のモヒートをお作りします。
ぜひお立ち寄りの上、お楽しみ下さい。
お待ちしております。

モヒート 800円
 

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