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初仕事、今年はよいこと ありそうか

 投稿者:horie  投稿日:2013年 1月 8日(火)11時02分40秒
  舘さん。おちゃさん。みなさん、おはようございます。
昨日、今日と比較的暖かでいい天気です。昨日は免許更新、とうとう高齢者免許の仲間入りです。4年前までは元勤めていたところで毎年財界の挨拶会があり出席していましたが、長野移住後はさすがに行くこともなくなりました。もっとも、現役を離れると参加しても昔の思い出話ばかりであまり建設的ではなくなりましたが。

現役の頃、某大手電機メーカの専務が最近はOBが集まっても昔の良き時代の話ばかり・・少し社会に貢献するシステム出来ないかと相談受けたことがよみがります。高齢化で元気な老人多いのでもっとうまく活用しないといけない、など考えさせられますね。という私も高齢者・・自問自答ですが。

確かに昔の初仕事は余裕がありました。あのころの良きビジネスタイルは残してもいいのではともいますが。グローバルになっても日本の良いところは残しながら進めて欲しいものです。老人の回顧かな(笑)

株も少し活況を呈していますが、やはり大型補正など国債の大量発行ですね。どこまで行っても戻らない数値????。心配の種です。

おちゃさんのバルサミコ料理、おいしそうです。友人がイタリーに行ったので先日バルサミコ購入依頼したところ。バルサミコは私も好きです。あたらしい洋風O=DENメニューにいいですね。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 
 

ご苦労さんです

 投稿者:  投稿日:2013年 1月 7日(月)07時15分26秒
  おちゃさん、みなさん、おはようございます。

おちゃさん、今日から仕事、ご苦労さんです。
ひと昔前は、正月明けは、年始の挨拶をして、酒を飲んで昼には帰っていましたが、
最近は、普通通りの勤務形態になっている会社が多いですね。

一日くらいみんなが遊んでたって、大勢に影響ないような気がしますが、
市場が世界規模になったいまでは、日本だけほろ酔い気分でいるわけにも行かないのでしょうね。いいのか、悪いのか。
そのうち、3が日休むという習慣もなくなっていくかも知れませんね。

OAの変化、スピードが早すぎますね。
使い慣れた頃には新しいものができる。
パソコンが普及し始めた頃は、つぎつぎ新しい物に手を出していましたが、
最近は、あまり関心がなくなって、自分の世界を作ってそこに籠もっています。
年とってきただけかも知れませんが。
 

仕事がかなりたまってる

 投稿者:おちゃ  投稿日:2013年 1月 6日(日)17時44分34秒
編集済
  舘さん

明日やらないといけない仕事がたまってます。
最近はお休みだから、あるいは出張だから、と仕事が止まることはないです。
どこにでも仕事が入って来る。
もはや24時間態勢で仕事に応じるのが義務のようです。
ブラックベリー等、コミュニケーション・ツールの発達はいいのか、悪いのか。

最近変わったなーーと思うのが音楽や書物や新聞の楽しみ方。全部ダウンロードですね。
プラスチックのCDや紙の本はやがてなくなるのでしょうか。
テレビ番組表なんてのも、そのうちなくなるかも。いつでも好きな番組を無数のプログラムから
チョイスして好きな時間に見るようになるのでしょう。だからDVDなんて要らない。
すべての映画がオンライン上に存在する。しかもコストが安い。

また変わったなと思えるのが、個人情報に煩くなる一方で、誰もが画像に撮られる
可能性があるということ。飲食店でカメラを振りまわすことに抵抗が以前はありましたが
今は飲食店が売り上げを増やしたければ、それに応じないと売れない。
嫌なら店はそれを断る権利はあるが、断れば、かなり不利になる。
上場企業と同じで、すべて情報を細かに公開されることを嫌がる者は罰せられる
ような感じです。私も飲食店でカメラを出すことに、抵抗がなくなりました。

世の中変わりますね。

画像は鴨ロースのバルサミコ風味ソースのソテー。
二枚目の画像はバルサミコ酢。簡単に作れてオドロキな安価、おいしいランチです。
これにパンとスープをつけて、計画中のO-Denで1,500円で出したらぼろ儲け出来ますよ。
おそらくお客は赤ワインをバンバン注文することでしょう。グラスで安ワインを500円。
掘立小屋のカウンターだけの店なら大儲け。さあ出資のご決断を!(笑)

ではまた。明日はかなり大変そうです。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

凧といっしょ

 投稿者:  投稿日:2013年 1月 5日(土)09時41分14秒
  おちゃさん、
昨日の株の動きは、まさに凧といっしょでした。
最初、機関投資家が力強く牽引し、ある程度のところで力を抜いて様子を見る。
無風状態で落ちてくると、こんどは個人が、チャンスと買い始め、またあがり始める。
そんな感じでした。

そのうち、出遅れた個人がつぎつぎ参入してきて、
やがて上昇気流に乗ると、ぼくは読んでいます。
この低金利時代、個人資産の多くが、行き場所を探していますからね。

それなら、一口100万円とかで、O-Den開業の資金を募るのも手ですね。
株主はおでん半額、配当は5%ということでどうでしょう。
2000万調達すれば、年間100万の純利益で配当はまかなえますが。
 

おもしろかった

 投稿者:おちゃ  投稿日:2013年 1月 5日(土)07時34分38秒
  舘さん

おはようございます。
昨日は朝から八幡宮に向かって歩き始めて、あとで振り返ってみただけですが、
なかなか面白い1日だったのですね。
朝からものすごく、その後じり貧になり、午後からもちなおし。

株式も金利も為替も、長期的には経済ファンダメンタルズを見事に反映しますが、
日々、四半期、せいぜい年度内くらいまでの「短期」だと、舘さんがおっしゃるように
「凧のよう」なもので上へ下へとブレまくりなので、そうした相場に対しては
天才ディーラーでも当て続けるのは難しい。ましてや、ファンダメンタルズから正しく
予想しようと試みる天才ファンドマネジャーなんて、「短期」にはあまり役に立たない。
株価がいつ頃どれくらいの水準になるか、なんてのは当てモノみたいなものになりますね。
アナリストを総動員した分析をつかうファンドマネジャーでもそうなのだから、
チャートでも見た方がまだ当たる。

私は仕事上のコンプライアンス的理由で、個別銘柄を個人的に売買することに大変高い
ハードルがあるので出来ません。しかし仕事でお付き合いのある人は、仕事でなんらかの
市場に係わっている人が多く、今のところ、皆さんものすごく楽観的であります。
欧州の問題の深さなんてものはどこかに忘れ去られたような状態。財政の崖は深刻に
なるかもしれませんし。ニ期目に入ったオバマ大統領はかなり変わりますね、きっと。
運営はこれ、かなり難しく今までのようには行かない。

>定年退職してからの通算損益がゼロまで戻り

>また欲を出してしまう

ついに、O-Denへ出資する時が来ましたね。
通算損益±ゼロでやめておきましょう、ゼロで。少なくとも不幸ではない。
出資者としてO-Denをつまみ食いしたり、利益も得られる(かもしれない)。
掘立小屋で始めればいいです。ただし場所は自由農園原村店の隣。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

ほっと一息

 投稿者:  投稿日:2013年 1月 5日(土)06時28分14秒
  おちゃさん、おはようございます。
昨日の株の動きは想定通りで、特に驚くほどのものでもありませんでしたが、
ようやく、定年退職してからの通算損益がゼロまで戻り、ほっと一息です。
この調子で行けば、春にはほくほく状態かななどと、また欲を出してしまう。
これが失敗の元なんですけどね。

しかし株は、よほどのことがない限り、暴落しても塩漬けしておけばいいけど、
商売の場合は、うまくいかないからといって、塩漬けという方法はないから、
失敗すれば、投下資本はすべて消失してしまう、
それどころか負債が残ることさえありますよね。

ここ10年、開業しては撤退していく店をいくつも見ているけど、
O-Denもよほど慎重にしないと、毎日残ったおでんを食べる生活になりそうですね。
 

本日の株式市場は結構行った

 投稿者:おちゃ  投稿日:2013年 1月 4日(金)21時53分11秒
編集済
  舘さん

さあ、準備しましょう。舘さんのO-Den出資。
実現益をドバッとおでん事業につぎ込む時期が2013年、間もなくやって来ます。
毎日株価をにらみ、どうするかを考えましょう。
「利食い百人力」のことわざどおり。
と言いつつ、私は投信を放ったらかしておりますが。

画像は本日の鶴岡八幡宮。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

気配はすごい

 投稿者:  投稿日:2013年 1月 4日(金)08時46分46秒
  おちゃさん、
いま株の気配を見ていますが、軒並み急上昇の様相です。
予想していたこととはいえ、久しぶりの活況です。
しかし、これからどこで撤退するかが難しいところですね。
 

 投稿者:おちゃ  投稿日:2013年 1月 4日(金)07時00分6秒
編集済
  舘さん

おはようございます。

宮詣りは本来それで良さそうですよ。以前はサラリーマンでも12/31は半ドンで
それまでは目一杯働くという人も多く、参りたくても参りにくいという事情もあり
戦前は結構みられた12/30~12/31に御参りする人の姿も、あまり最近はなくなったとか。

株は私もそう思います。上るときは「えぇーーっ」というスピードで、予想もしてない
レベルまで上り詰めてしまう。今回も12,000円なんてアッと言う間にあったりして。
チャート的には11,000円なんかでは止まらないので。

でも確率的にはそれは低いかな。そこまで息が続かないように思います。

インフレはたぶんない。でもインフレがもし来た場合は、なんだかいやーーなタイプの
インフレになりそうな気がします。格付機関の日本の格下げや円安や金利の急騰を
含むような。このパターンはちょっと恐いですね。

その時は山荘売却して、グローバルエマージング諸国不動産ファンドにでも投資して
儲けられるかも。私もO-Denやってる場合じゃないですね。
しかし山荘売却は大損。別荘では還付請求出来ないからなあ。
以前の別荘を売却した時、私はそれを知らず、喜んで還付請求の準備をして、
周囲に笑われました。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

 投稿者:  投稿日:2013年 1月 4日(金)06時15分49秒
  おちゃさん、
宮参りは大晦日にするわけですね。
ちょっと寂しいけど、合理的ですね。
そういえば、昔、仕事で、あちこちに配るために
今宮大社のお守りを年末に大量に購入したことがありました。

株、いまのところ今年前半は強気でいけると思っていますが、
実際のところは何がどうなるかわからないので、開けてみないとわかりませんね。
株の動きは、たこ揚げのようなものではないかなと思っています。
最初揚げるときは力や工夫がいるけど、
あるところまであがると流れに乗ってどんどんあがっていく。
そのあるところに到達するまで走り続ける体力がいまの日本にあるかどうか。

あると思わなければ、なかなか買えるものではありませんね。
安部首相の行け行け政策にはちょっと不安もあるし、
いったんインフレに振り子がなびいたとき、暴走することはないのかとか、
日本の企業は業績が好転しても、雇用拡大や給与アップはしないのではないか、
そうであれば税収の増大は見込めない。国の借金はますます増える。

そういった不安はありますが、
とりあえず今日の株は大きくあがるでしょう。
夏までには、いったん整理するのかなと、思ってはいますが。
 

諏訪大社は12/31に行きました

 投稿者:おちゃ  投稿日:2013年 1月 3日(木)12時28分36秒
編集済
  舘さん

>混雑を考えると、つい億劫になってしまいます

私は毎年暮れに諏訪大社に行きます。昨年も一昨年もそうでした。
旧年にお世話になった御守りやお札類を年末に返し、新しいのを翌年用に頂いてきます。
今でも、会社対会社で、暮れに「お礼のご挨拶」を営業時間中に「仕事」として
やっているのと同様、暮れのお礼の参詣を諏訪大社に適用している感じです。

ということで私が諏訪大社上社本宮に行ったのは12/31。例年どおりガラガラでしたよ。
画像をご覧下さい。

株はねぇ・・・上がりますかね? 本当かなぁ。自信が持てないです。

財政の崖は最終的に決着するつもりで、皆ハラハラしている振りをしていただけ。
前回と一緒だったという気がします。

安倍さんがやろうとして、今ポジティブに市場で材料視されていることは,
まとめれば日銀の緩和、お金ジャブジャブ。そして公共投資。
(日経新聞も今の段階では水を差すことになるのであまり書きませんが、)
過去長期にわたり何度も行われたこととあまり変わらない。そしてそれにより結局は莫大な
負債が残っただけ。だから景気は結局良くならないだろう、という既視感があります。
しかるにですね、すでにそれを材料として、まだ安倍さんは実質何もしていないのに、
野田さんが解散宣言して以来、相当日本株式は上げてしまった。

そして日本の構造を変えるのに本当にやらないといけないことは、安倍さんにはおそらく出来ない。
田舎より都会、高齢者より若い人、いつまでも負け続ける産業より勝てる産業、官より民の、
それぞれ後者が、今よりも楽観的になれるようにすることなんですが、
「前者ばかりを優遇することは止めるぞ」と安倍さんが言いだすと自民党は葬り去られちゃうから。

しかしそれをしないと、日本は長期的にじり貧。一票の重みを年齢的、地域別に入れ替え、
若い人が将来に安心感と希望を持てる社会状態にし、TPPまでやることかと思います。
今のままでは単にあるものを分捕り合戦して、旧体制が得するだけかなーーと思います。
これではこれからの世代がかわいそう。威張っている間に、アジア諸国に追い抜かれてしまった。

日本株式投信の昨年3度目の購入を野田さんの解散宣言とともに入れました。
しかしどうも自信がもてず、今は今後どこで売るのか?と思案中です。

株も行く時は行くので、安倍さんがうまーく運営して失言せず、言葉巧みに期待感を
もたせ続けられればかなり引っ張れるかもしれません。でも参院選ってまだかなり遠いですね。
う~ん、悩み深い正月です。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

おめでとうございます

 投稿者:  投稿日:2013年 1月 3日(木)05時04分36秒
  おちゃさん、おめでとうございます。

諏訪大社に行かれたんですね。
いつも身曾岐神社で、たまには諏訪大社にでもと思っているのですが、
混雑を考えると、つい億劫になってしまいます。
大阪でも有名なところは無縁で、いつも家の近くの小さな神社でしたが。

ニュースを見ると、笹子トンネルを敬遠して東名に流れる人が多かったようで、
結果、東名が大渋滞し、中央道はそれほどでもなかったようですね。

財政の崖が一段落したことで、NYも急騰しているようですから、
日本株もしばらくは勢いづくでしょう。
いま売ってO-DENに投資するのは時期尚早。
しばらく出店計画を練っておいてください。
 

鎌倉も寒い

 投稿者:おちゃ  投稿日:2013年 1月 2日(水)17時10分4秒
  新年あけましておめでとうございます。

原村から鎌倉へ午前中に帰りました。
下りの笹子トンネルの対面通行を利用して帰りました。
なんだか気味が悪いですが、まあ、仕方がない。
サッサと帰りました。

原村も寒かったですが、鎌倉も寒いです。風が強いですね。
相模湾はすごい波です。今年こそ舘さんの出資でO-Denを
始めましょう。
舘さん、よろしくお願いします。株はそのうち落ちますから
早目に現金化して出資に備えて下さい。

画像は諏訪大社上社本宮です。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

ことしもよろしく

 投稿者:  投稿日:2013年 1月 2日(水)05時26分12秒
  TMTMさん、今年もよろしくお願いします。

30日の雨には困りましたが、幸い天気も回復し、のんびりした正月を迎えることができました。

激寒の時期は大阪ですごし、こちらでは春から行動開始したいと思っています。
整地など体力のいる作業は暑くなると嫌になるので、早くやらないといけませんが。

TMTMさんのようにピザ釜などもそのうち挑戦してみたいです。
そのときはご指導よろしく。
 

御慶

 投稿者:TMTM  投稿日:2013年 1月 1日(火)10時51分7秒
  舘さん、horieさん、みなさん、
紅白も一夜明ければ、あらたまの歳の初め。ことしもよろしくお願いします。

舘さん、個人誌も小屋作りも愉しみですね。
土地の整地も土木工事のひとつですから、腰を痛めないようにご注意ください。
horieさん、おちゃさん、仮想「O-DEN」projectの進行が愉しみです。
 

謹賀新年

 投稿者:  投稿日:2013年 1月 1日(火)05時47分57秒
編集済
  horieさん、みなさん、明けましておめでとうございます。

八ヶ岳に移り住んではや5年。
今年は裏地の購入とそのあとの整備が大きな課題です。
整地したり、小屋をつくったり、木や花を植えたり、
あれこれとすることがありそうです。

それと別に、昨年から手がけている個人誌の作成も、
春までには仕上げる予定です。

今年も、いろいろとご教示下さい。

 

今年も元気で頑張ろう

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月31日(月)23時56分12秒
  みなさん、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。大晦日の空は大変星が美しく、また、月もあかるく今年の希望を感じさせてくれます。しばらくは世の中の動きから目が離せませんが、希望を持って今年もお互い元気で頑張りましょう。

さっそく「o-den」夢の飲み屋で乾杯です。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

また雪

 投稿者:  投稿日:2012年12月29日(土)05時14分21秒
  MLKさん、horieさん、おはようございます。
昨日は夕方から雪が降り始めて、深夜まで降り続き、せっかく溶けていた雪がまたどっかと積もってしまいました。
今日は夕方から雨の予報になっていますが、このあたりだとこれも雪になるのでしょうか。
明日は餅つき、明後日は最後の買い物と外出する予定なので、ちょっとうんざりです。

MLKさん、
自販機でおでんですか。時代ですね。
おでんの定番は玉子、大根、じゃがいも、こんにゃく、厚揚げ、たこ、なんてとこでしょうか。変わったものよりも、ありふれたものの方がよく売れる。
決め手は、材料よりも、味つけかもしれませんね。
赤岳、天候よくなさそうなので、気をつけてくださいね。

horieさん、
水道管の凍結は困りものですね。
わが家の場合、保温帯はまかれていて、その下にヒーターが組み込まれているので、通常なら凍結することはなかったのですが、なぜか電気のコードが外れていました。
ずっと外れていたのか。それなら普段はヒーターなしでもいけたのか。などなど考えてみましたが、よくわかりません。少し過剰でも、ちゃんとしていた方が安心ですね。
 

凍結

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月28日(金)20時02分15秒
  舘さん、おちゃさん、TMTMさん。みなさんこんばんは。昨日の朝は寒かったですね。零下17度強でした。我が家もペンションのお湯の管が凍結しました。これは幹線から洗面や風呂場に流れる支線が夜冷えて凍結したものです。幹線は循環していますが、支線は停滞なので冷めてくるようです。水より一度お湯になったら、冷えるとお湯が流れる管の方が早く氷ります。

水の方はまったく問題ありませんでした。今年は零下15度以上の時が多いので、油断できません。結局、ホームセンターで保温帯を購入して、明日にでも床下の配管に撒くことにしました。

古い建物は何しろ維持費がかかりますね。覚悟の上のことですが、予想よりかかりすぎの感じです。

{o-den}は新築なんでシステムも最高品質でしょうね。今の時代だから、スマートハウスがいいのでは。寒いところでの停電などは自動車のバッテリーから一時しのぎの電力を、日照が多い富士見、原村では太陽発電して売電、遠隔で別荘などのエネルギーや機器をコントロールできる・・などなど。そんなハイカラで古風なデザインがいいなー。と初夢に見そう。

私の友人が大阪で今年家を建てた時、初めから太陽光発電を屋根に取り付けると、屋根も発電パネルが屋根材となり、追加経費も掛からず補助も出て、売電で月支払うより売電収入の方が多いとか言っておりました。
別荘も中古でなく新築の方が経費は安くつきますね。
oo-denも新築で最近の設備がいいですね。舘さん株も動き出しました。儲けて余剰金で運営するとあまり利益にこだわらなく過ごせるのでは。ボランティアでは気合あが入らないので、儲けないといけませんが。

今夜は雪、すでに原村は10センチ近く積もりました。明日の朝はかなりつもりそうです。雪降るときは暖かいですね。水道管の凍結の心配はなさそう。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

おでんや

 投稿者:MLK  投稿日:2012年12月28日(金)12時39分31秒
  「O-DEN」屋さんのみなさま。こんにちは。
私もちょっとご意見させてくださいね。
氷のカップいいですねえ!かぼちゃもおいしそうなので、ぜひじゃがいもも!
鹿肉は私はNGなんですが、牛スジもNGですがコンビニおでんメニューでは
大人気のようですね。ほかになにか高原野菜のメニューがあると売りになるかな?
きんちゃくにやさいのMIX(イメージでは餃子みたいな)いれて、
八が岳高原野菜きんちゃく!なんてどうでしょう?
あえてほったて小屋で時計薪ストーブガンガンていうコンセプトも受ける要素です。
冬はかまくらもつくっちゃうとか? あとコンビニと秋葉の自販機のおかげで
夏もおでんが売れる時代になりました。冷やしおでんメニュー開発もぜひ!

今週末より赤岳目指します!みなさまよいお年を!年越し寒波が恐い!
 

仮想おでん屋

 投稿者:  投稿日:2012年12月26日(水)05時21分52秒
  horieさん、おちゃさん、おはようございます。
今日は朝から強風が吹き荒れています。
昨日もいつものコースを散歩したけど、風が冷たかったです。

仮想おでん屋、計画が進んでいますね。
僕は出資者ですか。
利益分配はどのようになるのでしょう。
ちゃんと出資しただけ回収できるか、不安ですね。

株もようやく動き始めて、含み損も半分になりましたが、
夏場くらいまでは堅調に推移するのではないかと読んでいる株と、
掘っ建て小屋でスタートする諏訪のO-DENと、どちらが投資効果が大きいか、
悩むところですね。
 

諏訪へ

 投稿者:おちゃ  投稿日:2012年12月25日(火)21時33分42秒
編集済
  皆さん、こんばんは

仮想おでん屋のお話が続いてますね。本日私は諏訪おでんの計画を具体化するため
現地視察に日帰りで行って来ました!・・・ウソです。別途お仕事がありました。
上諏訪⇔新宿 往復です。画像は帰りの特急あずさの中で飲んだ真澄です。

建物はカネがかけられないでしょうねえ。何せ金がない。
工事現場のプレハブでいいでしょう。中はストーブがんがん。内装は安いですから
多少シャレたものにしましょう。

>で、ぼくは、何をしたらいいでしょう。

舘さん、あります、舘さんがすること。出資です。塩漬けの株式、安倍ノミクス
効果で上っている間にさっさと売りましょう。これからしばらくの期間が最後の
売り場となることでしょう。これを逃したら、どうなるか・・・。

ということで、出資者が決まりました。皆さん、具体化までもう少し。

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寒い夜は

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月25日(火)10時38分16秒
  舘さん、おちゃさん、TMTMさん、みなさんおはようございます。
イブは結局家の中でした。ちょっと出かけるにもこの辺りは寒く、遠いしお酒も飲めないのが難点ですね。

結局、しゃれたお店「O-DEN」で、おでん食べながら、お酒を飲んで、カラオケして帰りました。

おかみは美人でしたよ。かぼちゃおでんと鹿肉のおちゃ風フオ-??違ったかな・・・おいしかっつた。
氷のカップで水割りして。これは地元さん、八ヶ岳の水を二枚のペットボトルの間に挟む形で入れ外に置いておくだけ、一晩もすれば完成。水にレモンなど入れておくと自然にお酒と混じりおいかった。・・・雪はなし、冬空が美しい「O-DEN]のクリスマスイブでした。でも、店舗のデザインはまだこれからで、今は仮の掘立小屋。
一人大金持ちの常連客になりそうな人がいたよ。なまえは「ちた」さんといったかな。よく覚えていないが。・・・・。

今朝の我が家の玄関は零下11度、夜中は多分14度くらいかな。幸い今年は水道管も凍結しない。-20度になると危険水域。

TMTMさん、原村のイルミネーション今年も灯っています。さみしい感じですが。私はライトアップがすきです。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

Xmas

 投稿者:  投稿日:2012年12月25日(火)06時20分42秒
編集済
  みなさんおはようございます。
昨日はXmasイブだからというわけではないですが、誘われてGROVE CAFEに行きました。
ピザを食べながらワインを飲みましたが、店の中も周辺もいつもどおりの雰囲気で、
都会のような喧噪はまったくありませんでした。

いよいよTMTMさんもおでん屋開業に参戦ですね。
メニューはおちゃさんに任せましょう。ついでに厨房も。
horieさんは接客担当と。
TMTMさんは店舗デザインでどうでしょう。
英国チューダースタイルの古民家風ですか、
アンティーブのような雰囲気で居酒屋もいいですね。

で、ぼくは、何をしたらいいでしょう。
 

雪のクリスマス

 投稿者:TMTM  投稿日:2012年12月24日(月)23時55分21秒
  舘さん、horieさん、おちゃさん、
寒波到来で、そちら南麓はホワイトクリスマスでしょうか。
都会ではイルミネーションやらLED+プロジェクションマッピングが夜景を彩っているようです。
原村の年末イルミネーションも飾られているのでしょうか。

エコーラインの「おでん屋」で話が膨らんでいますが、仮想空間に参加していいですか。
建物イメージですが、居酒屋風あるいは英国チューダースタイルの古民家風
居酒屋の主は、居酒屋「ひさご」の女将おちかさん、あるいは頑固一徹老人
定番メニューは固まっているようで、カウンターとテーブル席数も決まりのようですね。
暖簾をあげるのは金曜と土曜の夕刻からでしょうか。
それから「店名」はどうでしょうか。



 

心地よいクリスマスデー

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月24日(月)11時12分21秒
  おちゃさん。舘さん。
おでん屋さん、今から新たに店を開くのはしんどいな・・・>。おちゃさんのメニュー受けると思いまーーーーす。

鳥の空揚げのサラダもいいですね。店は開けなくとも、まずはためしに鹿からトライしてみますか。

今朝のわが家の温度計零下10度でしたが、意外と暖かい。快晴で気持ち良い日ですね。おでんの夢を見ながら歳を越します。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

まずはエコーライン沿いで

 投稿者:おちゃ  投稿日:2012年12月24日(月)07時26分38秒
編集済
  舘さん

いきなりペンション・ビレッジに「おでんのお客」を呼び込むのは難しいので、
まずは自由農園隣接地にしましょう。エコーラインは諏訪南ICで下車して蓼科方面に抜ける
他県ナンバーのクルマががんがん通りますから。あの賑わう自由農園のお客さんの一部
に諏訪おでんを食べてもらい、まずはおでんブランドを確立することが重要。
「富士吉田=うどん」「富士宮=焼きそば」「尾道=ラーメン」みたいに
「原村=かぼちゃおでん(秋から春)」「原村=鹿肉エスニック料理(通年)」を
定着させます。元祖諏訪おでん原村本店が定着したら、やがてペンションでも、A-Coop
あたりの飲食店でも、おでんが名物として出るようになることでしょう。安い鹿肉エスニック
料理は、きっと女性に受けますよ。最近のタイ・ベトナム料理店は女性客だらけ。
鹿肉成分の分析から、そのメリットを美容健康にからめて強調する。
「増えて困ってるから駆除して食べる」なんて社会的な理由ではダメですね、きっと。

画像は昨日の続きで、握り、イカの塩辛、鶏のから揚げサラダ。
握りはつけ醤油です。小ぶりで丸く握ってあって、とても良いです。
寿司専門店ではないんですが、へんな寿司屋よりよほどレベル高いです。
イカの塩辛はあっさりとしたもので、酒のつまみにぴったり、香りがいいのです。
鶏のから揚げサラダは、ドレッシングが鶏のから揚げにもあう、不思議なサラダで
オーダーしている人が多いですよ。楽しい店です。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

寒いが雪はなし

 投稿者:  投稿日:2012年12月24日(月)06時50分24秒
  horieさん、おちゃさん、おはようございます。
今日は北日本は大雪のようですが、幸いこのあたりは降っていません。
家にじっとしているときは雪景色も情緒があっていいのですが、出かけるときはうんざりですね。特に雪が溶けたあとのどろどろ道、そのあとの凍結した凸凹道、表通りを走ると雪はなくても塩カルがまかれていて車は塩カルまみれですからね。

horieさん、「諏訪おでん」乗り気のようですね。
いっそペンションの食堂をおでん屋にしたらどうですか。
酔っぱらって帰れなくなった人は宿泊もできます、なんて。

おちゃさん、ひつまぶしならぬたこまぶしですか。
いろいろ考えるものですね。

掲示版の画像の件については言われるまで気がつきませんでしたが、
きっと管理ソフトの縮小ロジックが不出来なんでしょうね。
ぼくは画像を縮小するときは「縮専」というフリーソフトを使っていますが、
一般の画像編集ソフトにある縮小機能はソフトによって性能まちまちのようです。
 

horieさんへ

 投稿者:おちゃ  投稿日:2012年12月23日(日)16時51分34秒
編集済
  horieさん、諏訪おでん、是非やって下さい。
自由農園原村店横なら間違いなし。一時期のカントリーキッチンすら
超えることも可能。土日やホリデーシーズンはガッポガッポ!
鹿肉の安いところをつかったエスニック簡単料理もつくりおき可能で
夏はそれを観光客に売りまくればいい。フレンチやイタリアンなんて
そこら中にあるので、むしろおでんとエスニックで通年営業。
割安感と地元の素材できっと名物になります。私、時間とカネが多少あれば
やりたいくらいです。

画像は本日のランチ。
近所の店ですが、上から、たこまぶしという名前の丼ものごはん、
白子のポン酢あえ、アナゴの骨せんべい

この掲示板の画像、不思議な構成ですね。
十分大きいのに雲がかかったような不鮮明さで、クリックすると
画面が切り替わり、鮮明に見えます。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

地域格差

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月23日(日)16時43分58秒
  おちゃさん。舘さん、みなさん。
そうです。本当に田舎は高い。ガソリンは都会と大きな差ですね。食べ物も材料も高いです。商売の仕方にも問題がありますね。農協が課題では。

諏訪おでん儲かりそう。もう少し若ければ・・・・????。地元の材料と海外の料理取り混ぜたグローバルおでん、少し珍しくておいしい、高齢者にも喜ばれる「諏訪おでん」いいかも。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

田舎の商売

 投稿者:  投稿日:2012年12月23日(日)09時17分53秒
  おちゃさん、おはようございます。
昨日の雪も大通りではほとんど溶けてしまいましたが、
わが家の裏庭は未だ真っ白です。
おちゃさんのところなど、そこそこ積もっていることでしょう。

田舎は高いという話でふと思い出しましたが、
わが家の近くのガソリンスタンドでは、
その系列会社のカードを使うと、料金を通常より上乗せされてしまいます。
街中なら、逆に割引してもらえるのですが。

請求にかかる事務手続きの経費を上乗せするということでしょうか。
金額の問題よりもその姿勢が嫌で、使うのを辞めました。
パイが限られているなら、工夫して客を集めようとするのが普通だと思うけど、
田舎ではそうした努力をするところは少ないですね。
少ない客からなんとか儲けを得ようとするところがいじましい。

 

そうです田舎の生活は割高です

 投稿者:おちゃ  投稿日:2012年12月23日(日)06時27分20秒
編集済
  舘さん、horieさん

おはようございます。

> 田舎は何をとっても割高ですね。

そうなんですよね。
私は食材価格にかなり敏感ですが、一般的に言って、原村に行くと、
スーパーやA-Coopで売っている野菜も肉も高いなあと感じます。
飲食店も安いなんてことはないし。

寒冷地は光熱費もかさむ。都市ガスはないところが多いし、プロパンは割高。
コストが低廉なことから灯油を使う家庭が多いが、最近は灯油価格が高騰。
さらにガソリン代が高い。私がいつも使う自宅付近のガソリン・スタンドと比較すると
原村は1リットルあたり10円くらい高いかな。しかも田舎ではクルマをつかわないと
生きてゆけないし、おまけにちょっとお出掛けなんて言っても、都会では考えられない
くらい長距離を走る。

あらゆる面で割高だけど、田舎で安いのは不動産価格と賃料。
だからビジネスでヒトさえ呼び込むことに成功出来るなら、効率はいいかな。
しかし難しいなあ。やはり自由農園原村店の横で「元祖・諏訪おでん原村本店」
かぼちゃおでんするといいと思うが。夏は鹿肉でタイ料理。

ベトナムのフォーなんていかがですか? (画像)
これ、単価はすごく安いですよ。500円ならかなり利益が出る。
粗利400円。月間100万円を超えるか。ひとりでまかなえれば、かなりいける。

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今朝は雪

 投稿者:  投稿日:2012年12月22日(土)15時46分6秒
編集済
  horieさん、こんにちは
この木金と伊豆まで遊びに行っていました。
だいたい小旅行をするときは一週間前に天気予報を確認して決めるようにしていますが、
昨晩から雪というのは、計画を立てた時点ではわかりませんでした。
少しずれると、雪の中、山越えで帰らないといけなかったので、きわどいところでした。

今朝は朝から駐車スペースの周辺はすべて除雪しましたが、
昼から晴天になって、けっこう溶けてきました。

田舎は何をとっても割高ですね。
人口が少なければ、どんな商売でも客は少ない。すると、生活のためには単価を上げざるをえないということでしょうか。
新品はローテク、これぼくも同感です。
最近の製品には不要な機能が多すぎます。
機能が増えればそれだけ故障の可能性も高くなるので、
本当に必要な機能にしぼった頑丈なものがいちばんです。
 

田舎は高くつく

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月21日(金)17時57分40秒
  舘さん。歳をとるともに持ち物の機械も古くなり、順番に壊れていきますね。高齢化時代は機械も高齢時代。

我が家の故障テレビ・・・も奈良に住んでいたころのもの、でも少し早いが。古いと、ものによっては部品もないので結局買い替えの方が安いです。

都会だと小さな修理屋さんがあって、持ち込むと結構安価に直してくれたりするのですが。

修理専門の上場会社見つけましたが、長野は技術者がいないとかでフォローしていませんでした。やはり田舎はこうした面でも高くつきますね。
出来れば新品はできるだけローテクにしょうかなーと思案します。テレビは無理ですが。少なくともあまりいろいろな機能がないもの。

今日は寒い。明日からまた雪模様の予報ですね。年末の大掃除でもして体を動かそうと思案中です。

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修理は高い

 投稿者:  投稿日:2012年12月18日(火)05時40分56秒
  horieさん、おはようございます。
ここ数日、暖かい日が続きましたが、今日あたりからまた寒くなるようですね。
寒いといっても、東京や大阪などの感覚と、このあたりの感覚はまるで違うので、
テレビでいうことなど聞いてもあまりあてにはなりませんが。

もの、いろいろ壊れますね。
わが家のテレビも購入して5年で壊れて修理しました。DVDは、購入して一年くらいで壊れ、新品購入するよりも高い見積もりを提示されて、激怒したことがあります。

家電メーカーはアフターサービスを別会社にしているところが多く、その会社単独で利益を上げようとするとどうしても修理代など割高になってしまいますね。
テレビの修理でも、部品代よりも点検、修理(部品交換だけ)の方が高かったです。
 

もったいない時代

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月17日(月)16時27分29秒
  舘さん。みなさんこんにちは。

コンビニのおでんはあまりおいしくないですね。残り捨てるんですか。もったいない。

今日は暖か。選挙も終わりましたが、元気になれそうな予感がしません。しばらく様子見て・・・。テレビも面白い番組ないですからね。

我が家のテレビ一台がぼんやり暗くなり、しまいに見えなくなり故障して、ペンションの部屋から新しいのを移動。8年くらいですが、故障が早いですね。いろんなものが順番に壊れていきます。機械も寿命か。修理するより買い替える方が安い時代だけど、もったいないと思うと中々買い替えしにくいですね。

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おでん

 投稿者:  投稿日:2012年12月17日(月)14時45分58秒
  おちゃさん、horieさん、こんにちは

おでんの話で盛り上がっていますが、
ふと思い出したけど、最近コンビニではおでんが主力商品のようですね。
大量に創っては、期限が来たら廃棄してるので、もったいないという話を聞きました。

コンビニにはかぼちゃや鹿のおでんはないでしょうが、
テイクアウトのおでん屋だと、コンビニは強力な商売相手ではありますね。

今日は、なんだか冴えない天気。
予報は雨だけど、降ってはいない。
途中で降るといやなので散歩は省略で、韮崎まで行ってDVD借りてきました。
 

かぼちゃは素敵(続)

 投稿者:おちゃ  投稿日:2012年12月16日(日)19時30分45秒
編集済
  horieさん

そうなんですよ。かぼちゃっていいですよね。15個あればいろいろ出来ますね。
ご立派です。私は自分で育てたことがありません。

1枚目の画像は、先日原村の山荘でつくったかぼちゃのほうとうです。
ただし、韓国風でキムチが効き、ニンニクが効いて、コチュジャン、ごま油まで
効いてます。これがまたまろやかでおいしい。かぼちゃマジックです。
色がオレンジになるし。キムチでさらに赤くなる。

是非、かぼちゃを出汁に溶かし込み、それでおでんを作ってみて下さい。おいしくないわけがない。

二枚目は鹿挽肉とピーマンでガパオ。その他といっしょにイロイロを炒めたところ。
作り置きが可能です。だからお客が来たら、再びサッと炒めて三枚目の画像のようにしてご飯と
出せばいい。鹿挽肉のガパオ。甘辛のタイ料理です。

八ヶ岳に来る、最近のアジア的スパイシー料理好きの女の子がいっぱい
「元祖・・・原村本店」に寄って来ます。おでんと並ぶ、有名料理として
鹿肉が使えます。しかもこれ、シカの肉の中で一番安い。コストが安く、鹿刺しなんて
もちろんならず、鹿のステーキにもならない、もっとも安価な部分。
原村の鹿挽肉タイ料理はいかがです?

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

かぼちゃは素敵

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月16日(日)17時40分15秒
  おちゃさん。今年は我が家ではかぼちゃ15個ぐらい採れました。東京南京、ロロンとか、雪化粧、坊ちゃんかぼちゃいずれも大変おいしいです。

坊ちゃんかぼちゃは小さいので、中をくりぬいて鹿肉など混ぜた具を入れそのままおでんがいいかも。

おいしいかぼちゃを使えばおいしいおでんが出来そうですね。ほうとうおでんか。鹿肉はもっとPRしないといけませんね。そういう私も食べた記憶がない。

イノシシは大阪でシシ鍋でよく食べましたが。こちらでは以前我が家のリフォムした大工さんのお父さんが猟師で、獲り立てのイノシシにくを頂き、新鮮なので焼き肉にして食べてくださいといわれ大変おいしかったのを覚えています。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

(無題)

 投稿者:おちゃ  投稿日:2012年12月16日(日)15時37分22秒
  舘さん

>やっぱり問題は足ですね。

いや、もう下のアイデアは、徒歩で遠くから来るのは無理です。
いかに観光を盛り上げ、儲けるか、ということで考えていて
カントリーキッチンや八ヶ岳倶楽部と同じです。
地元の人にとって足場が便利ということは、山麓の静かな家のそばが
飲み屋街になるのと同義であり、それもまたねえ・・・。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

おでん屋

 投稿者:  投稿日:2012年12月16日(日)10時52分14秒
  おちゃさん、horieさん、おはようございます。
今日は一転して暖かい朝で、いま室内温度は20℃もあります。
選挙結果には好影響か、悪影響か。

たしかにカントリーキッチンはすごい人気でしたね。
魅力さえあればまだ商売の余地はあるということでしょうか。
そういえば、八ヶ岳倶楽部もいつも観光客で賑わっているし。

で、エコーライン沿いにおでん屋ですか。
やっぱり問題は足ですね。
おでんでも、たこ焼きでも、串焼きでも、商品はなんでもいいんだけど。

 

かぼちゃ

 投稿者:おちゃ  投稿日:2012年12月16日(日)06時57分36秒
編集済
  horieさん、

かぼちゃは良いと思うのです。甲州のかぼちゃほうとうや、フレンチでも
かぼちゃのスープがありますよね。あれに出汁をきかせますと、和風か洋風かよく
わからない、おもしろいものが出来ると思います。辛味もきかせましょう。
ハーブも香らせましょう。オリジナルな「元祖・諏訪おでん原村本店」のおでんだし
が誕生することでしょう。おまけに色がオレンジになる。これがいい!
おしゃれ~

鹿肉の安い部位は、本当に安いですから、これを挽肉にしてつくねにし、おでんだねとして
煮る。煮たあとに、スパイシーなソースをかけて食べるスタイルにして、ニューおでんに
してしまってもいいかも。

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おでんはいいアイデアだ

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月15日(土)23時09分9秒
  舘さん。おちゃさん。みなさんこんばんは。
おでなやさん、面白いアイデアですね。特産おでん・・・いいアイデアだと思います。もう少し若くしてこの辺りでやってれば・・・。もしかして。

最近大阪でもおいしいおでん屋さんが少ない。前回大阪で食べたおでんなど、炊きすぎて材料の味がなくなり、まずいあてでした。

かぼちゃなど入れてせめてクレードルおでん研究してみます。鎌倉おでんもよろしく。
おでんは便利、出汁が長く使え使うほどおいしくなりますよね。作り置き便利なおかずになりますね。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

おでん屋

 投稿者:おちゃ  投稿日:2012年12月15日(土)06時57分9秒
編集済
  舘さん、horieさん

おはようございます。
エコーライン沿いの飲食店は儲けは期待できないか、というと、そうでもない
かもしれませんよ。観光客を巻きこみましょう。イメージが湧いてきました。
一時期のカントリー・キッチン(今も?)なんて、あの鉢巻道路沿いですごかった
ですから。

まず昨日書いたように、おでん屋にします。これはテイクアウトが可能で、
ちょっとお腹が空いたという観光客が、少しだけ食べることも可能です。
昼は観光客を1人当たりの金額は少額ながら、大量に呼び込みます。

店の名前は「元祖・諏訪おでん原村本店」。尾道ラーメン、富士宮やきそば
と同じです。それを「諏訪おでん」の名で商標登録して、観光ビジネスに熱心な
原村役場とコラボして地域特産品にしてしまいましょう。

ちょっと辛味を効かせた新しい味つけでだしをつくります。色が全然ちがうのが
いいですね。かぼちゃを溶かしこみ、ヘルシーなイメージを強調したスープ。
味もまろやかであり、何よりも外見的にオシャレなおでん。

具は普通のものから、原村らしいチーズなんてのも使い(巾着にもちの代わりに
チーズを入れる)、欧風特産高原野菜(煮込みやサラダ)とおでんを一緒に
セットで食べることをファッショナブルに見せて、定着させる。さらに
キジ、ウサギ、イノシシ、シカ。これらをそのまま、あるいはつくね状態に
したりして、おでんの具として使う。

場所は、ここが重要ですが、自由農園原村店の隣接地です。
ここはエコーライン沿いでも特殊で、おそらくたくさん観光客や別荘族が
覗きこみに来ることでしょう。これで定着します。元祖・諏訪おでん原村本店。

で、夜は、行く所がないとおっしゃるペンション・オーナーさん達に飲みに
来てもらう。おでん食べながら飲む。歩いて帰れないことはない。ちょっと
しんどいが、地元観光振興のためオーナーさん達にも店を盛り上げてもらい、
やがてその味を覚えてもらい、ペンションごとで個性はあるが、どう見ても
「諏訪おでん」ってものが出せるようになり、観光客は「諏訪おでん」目当てに
宿泊しに来ていよいよ定着する。本当にそれが原村名物になる。

どうです、horieさん、どなたかとやってみては?

キジ肉を焼いてます。

http://blog.goo.ne.jp/kama_8

 

飲み屋

 投稿者:  投稿日:2012年12月15日(土)05時25分4秒
  horieさん、おちゃさん、おはようございます。

原村ペンション区で赤ちょうちん、エコーライン沿いでカウンター8席の店、いいですね。
しかし、いざ自分が開業するとなると、みんな躊躇するんでしょうね。
まず、儲けは期待できないから、道楽ということになる。
その割に、我が儘な客にも頭を下げないといけない。
これは割に合わない。

昔、家の近所にあったスナックは、SEあがりの素人の経営で、
客扱いに不慣れだったためか、
バーテンダー経験のある屈強な初老の人を用心棒代わりに雇っていました。

エコーライン沿いでひとりで店をするのは、度胸いるでしょうね。
 

人生を感じるお店がいいなー

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月14日(金)22時37分58秒
  おちゃさん。簡単な食べ物でいいnじゃないですか。野菜や魚など素材がよければやはりおいしいですよね。

暖簾をくぐれば少し人生を感じさせる人がいる店。都会のようなうるさい音がなく静かに音楽が流れる飲み屋が私は好きで・・・・す。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

それは私が

 投稿者:おちゃ  投稿日:2012年12月14日(金)16時25分47秒
  horieさん

私がやりたいなあー。エコーライン沿いで、
簡単な食事と酒を出す店。しかしいわしの
丸干しとモツ煮込みと酒だけでは誰も
来ないだろうなあ。私ならそれだけあれば
十分だけど。カウンターのみ、8席。
少品種、少人数。当方の能力の問題です。
そうだ!おでん屋にすればいい。
いっそのこと、鎌倉でやろかな。
 

理想は自ら作り出すものか

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月14日(金)15時46分31秒
  舘さん。流星、私も空を仰ぎ見ましたが、やはり寒く家にすっこんでしまいました。きれいな空でしたが。

小さな星空探索の小屋がほしいですね。あたたかい小屋の中から空が見える場所。寝ころびながら呑みながらストーブにあたりながら空を見ることができる小さな小屋・・・男の隠れ場所???。庭に作られませんか・・????

本当の田舎、そうですね私もためらいますね。ペンション区でも結構この辺りで赤ちょうちんできるといいのにとみなさんおっしゃる。逃げ場がないのですね。でも自らするにはしんどいという人ばかりです。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

田舎

 投稿者:  投稿日:2012年12月14日(金)04時38分37秒
  horieさん、おはようございます。
昨晩からふたご座流星群を観察できるということで、いまの時間帯がピークのようですが、ちょっとデッキのドアをあけてみたものの、あまり寒くて、見るのを断念しました。

地方にいると、どうしても生活が自分の家中心になりますね。
八ヶ岳界隈は観光地で、少し足をのばせば飲食店や温泉もあるので、まだ少しは活動半径が拡がりますが、本当の田舎だと退屈でたまらないのではないかと思います。
もっとも「人生の楽園」など見ていると、それが楽しくてたまらないという人もいるので、一概にはいえませんが。
少なくともぼくにとっては、洒落た飲み屋と、ある程度の規模の書店は欠かせません。
 

健康でいいが、少し億劫

 投稿者:horie  投稿日:2012年12月13日(木)22時57分53秒
  舘さん、みなさん。都会は随分変わっていきますね。原村に住んでいると田舎の情景変化がないことが救われる部分と何か格差を感じることが多々あります。

もう少し地方が便利になるようにならないかとも思いますね。そうするとお酒飲みに行くのもおっくうでなくなるのですが。酒飲みの勝手な言い分????。歩いていけない田舎の飲み屋・・・ですもんね。健康的ですが。

http://blog.goo.ne.jp/horidole-1

 

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